Морковь и картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Воду ставим на огонь. Когда она начинает закипать, добавляем сахар...

Из муки, творога, сливочного масла с добавлением соли, замесить тесто. Накрыть крышкой и поставить на 30 минут в холодильник...

Потрясающе вкусное, и освежающее блюдо в летний период. Даже не представляю себе как можно пережить жару без холодной окрошки или холодного свекольника...

 

Печень помоем, очистим от пленок и нарежем порционными кусочками (куриная практически целиком).
Кусочки посолим/поперчим, обваляем в муке и быстро обжарим с двух сторон на сильно раскаленной сковороде...

Пасту отварить до готовности в подсоленной воде, как это указано на упаковке. Воду нужно солить щедро. А чтобы паста не слипалась при варке, можно добавить в воду растительное масло.

Готовую морковь взбить до однородной массы с небольшим количеством бульона. Добавить остальной бульон и апельсиновый сок и еще немного взбить блендером.