Просеем муку. Смешиваем с мукой холодное сливочное масло. Масса должна получиться похожей на крошки хлеба. Затем добавим сметану...

Тыкву вымоем, срежем кожуру. Очищенную тыкву порежем на маленькие кубики, сложим в кастрюлю и зальем водой...

Не крупные помидоры вымоем, наколем в нескольких местах вилкой и плотно уложим в банки по плечики...

Творог протрем через сито, добавим яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло, муку и хорошо перемешаем...

Кефир, сметану, яйца и масло смешаем до образования однородной массы...

Изначально основу классической аджики составлял красный стручковой перец, который смешивали с чесноком, орехами, в некоторых рецептах с болгарским перцем.