Хлеб нарежем на небольшие кусочки, поставим  подсушиться в духовку. После того как сухари подрумянились, засыпаем их в поллитровую посудину для приготовления закваски. Добавим дрожжи, несколько ложек сахара и зальем водой.
Ставим в темное место для брожения на сутки...

Готовим соус. Майонез выложим в посудину, добавим специи и тертый на мелкой терке чеснок. Добавляем тертый на мелкой терке сыр и перемешаем до густой массы...

Шоколад мелко наломаем и поставим на водяную баню, добавим немножко сливок...

Поставим кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, почистим и нарежем яблоки.
Когда вода закипит, делаем из неё сироп, затем положим в кипящую воду яблоки...