Суп харчо – традиционное блюдо грузинской кухни. Суп харчо в переводе с грузинского – означает мясной суп. Харчо по традиции готовят только из говядины...

Нальем воду в кастрюлю и доведем до кипения, добавим соль, специи, мелко нарезанные морковь, укроп и петрушку...

Кочана капусты промоем и отварим в подсоленной воде (минут 5), после этого разберем на отдельные листья...

Отварим макароны в кипящей подсоленной воде и откинем на дуршлаг.
Мясо пропустим через мясорубку, посолим, поперчим и обжарим, помешивая до готовности...

Молоко доводим до кипения, добавляем соль, сахар, и постепенно всыпаем манную крупу...

Разрежем шампиньоны вдоль на половинки, цветную капусту разберем на соцветия, сладкий перец нарежем кольцами, а лук - кубиками...