Лимоны ошпарим кипятком и обсушим на полотенце.
Далее срезаем (или трем на терке) с лимонов кожуру очень тонким слоем без белой части...

Отварим свеклу, натрем на крупной терке и сбрызнем уксусом.
Нарезаем лук и огурцы, добавляем соль, сметану и перемешиваем...

Чистим грибы, моем и нарезаем на кусочки любимого размера.

Наливаем воды в кастрюлю, добавляем грибы и ставим на огонь. Когда вода закипит добавим специи...

Сначала отвариваем окорочка, затем обжарим грибы с луком и сварим яйца. После чего начинаем укладку салата...

Все предельно просто. Яйца варим вкрутую. Нарезаем все ингредиенты на один манер...