Мясо нарежем небольшими кусочками. Зальем 3 л воды, варим 1.5 часа. Лук нарежем мелко...

Свежие грибы замочить в воде на несколько минут, после чего хорошо промыть и отварить до готовности без добавления соли. Грибы вынуть и нарезать мелким кубиком.

Морковь и картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Воду ставим на огонь. Когда она начинает закипать, добавляем сахар...

Готовую морковь взбить до однородной массы с небольшим количеством бульона. Добавить остальной бульон и апельсиновый сок и еще немного взбить блендером.

Свеклу отварить отдельно вместе с кожурой. Свекла готовиться довольно долго, время ее готовки зависит от ее размера. Проверить готовность свеклы можно с помощью вилки.

Для начала отварим грудки, достанем из бульона и оставим остывать.
Поставим на огонь большую кастрюлю и растопим в ней сливочное масло, кладем муку, постоянно помешивая...