Рецепт: Суп "Харчо"

Ингредиенты для харчо:

Филе говядины500 гр.	Чеснок3-4 зуб.
Рис200 гр.	Хмели-сунели2 ч.лож.
Грецкие орехи100 гр.	Красный перецпо вкусу
Соус сацебели150 гр.	Соль, перец горошком
Лук150 гр.	Зелень

Рецепт приготовления харчо:

Мясо нарежем небольшими кусочками. Зальем 3 л воды, варим 1.5 часа. Лук нарежем мелко. Орехи измельчим блендером или ножом. В готовый бульон засыпим рис, варим 10 минут. Лук обжарим на растительном масле и добавим его в бульон, также добавим орехи и соус
После этого добавляем хмели-сунели, перец, солим по вкусу и варим 5-7 минут.

В конце варки добавим выдавленный чеснок, убираем с огня и дадим настояться 10-20 мин. под крышкой.

При подаче посыпим зеленью.

Также у нас на сайте есть рецепт с пошаговыми фото.