С хлеба срежем корочки, смочим в холодной воде и раскрошим в мелкую крошку...

Баранину очистим от сухожилий и пленок, нарежем кусочками. К мясу добавим лук, посолим и пропустим через мясорубку...

Кусок вырезки хорошо отобьем, посолим, поперчим, сделаем в центре углубление и выльем туда желток...

Мелко нарезанный лук спассеруем в масле, добавим томатную пасту и свиную грудинку...

Заблаговременно отварить куриную грудку. Охлажденную куриную грудку нарезать мелким кубиком около 1 см.