Рецепт: Долма с бараниной
Ингредиенты для долмы:
| Листья виноградные60 шт. | Кефир или сметана1 ст. |
| Баранина300 гр. | Чеснок3 зуб. |
| Лук репчатый5 шт. | Зелень |
| Рис1 ст. | Перец черный молотый |
| Топленое масло2 ст.лож. | Соль |
Рецепт приготовления долмы с бараниной:
Виноградные листья промоем и зальем на 5 мин. кипятком. На каждый лист положим фарш и свернем как голубцы. Сложим долму в небольшой сотейник, выстеленный виноградными листьями (сотейник обязательно должен быть с толстым дном!). Зальем долму горячей водой 0,5 высоты их слоя, тушим на небольшом огне до готовности. Если вода в процессе кипения выкипает, нужно добавить немного горячей воды и слегка присолить.
Долма готова!
При подаче долму заправим сметаной с выдавленным в нее чесноком.
Приятного аппетита
Комментарии