Статьи: Варка блюд из круп, бобовых и макаронных изделий



Из любого вида круп можно варить каши на воде или разбавленном водой молоке. В процессе варки крупы поглощают воду,  вследствие клейстерезации крахмала.

Перед варкой крупу просеивают, перебирают и промывают...