Лагман рецепт с фото

Начинаем готовить лагман. Баранину нарезаем крупным кубиком (как показано на фото), обжариваем в кастрюле с толстым дном на растительном масле до появления светло-коричневой корочки.

После того как баранина обжарилась, нарезаем лук мелким кубиком, а морковь крупной соломкой или кубиком жарим вместе с мясом в течение 10 минут.

Солим баранину с овощами, добавляем специи для лагмана и томатную пасту, тщательно перемешиваем. Заливаем баранину с овощами 2-2,5 литрами кипятка, накрываем кастрюлю крышкой и тушим на маленьком огне примерно 30 минут.

За 5 минут до готовности добавляем в лагман чеснок, натертый на мелкой терке.

Для лагмана, обычно, используется специальная лапша, которую можно найти на рынке. Но если вы не можете ее найти, то можно использовать обычную магазинную.

Пока тушиться мясо отвариваем лапшу до готовности, отбрасываем ее на дуршлаг и раскладываем по тарелкам. Время приготовления лапши смотрите на упаковке.

Приятного аппетита