Рецепт: Фондю



Фондю – это национальное швейцарское блюдо. По классике фондю готовится на открытом огне в специальной жаропрочной посуде (caquelon). Обычно фондю готовят из смеси швейцарских сыров Грюер и фрибурский вашеран.

Ингредиенты для фондю:

Молоко300 мл. Белое сухое вино2 ст.лож.
Пармезан250 гр. Крахмал2 ст.лож.
Моцарелла150 гр. Соль 
Шафран  

Рецепт приготовления фондю:

Кастрюльку натрем чесноком, молоко доведем до кипения, добавим в него тертый пармезан и нарезанную кубиками моцареллу. Варим на маленьком огне, постоянно помешивая до полного растворения сыра. Размешаем крахмал в вине и вольем в сырную массу. Добавляем шафран и соль по вкусу. Когда фондю готово, ставим его на горелку и едите. Фондю можно есть с ржаным хлебом и шампиньонами.

Приятного аппетита smile

Похожие рецепты

Комментарии