Гороховая каша

Ингредиенты для каши:

Горох 300 гр. Морковь 100 гр.
Сливки 20-22% 250 мл. Перец сладкий оранжевый 1 шт.
Лук репчатый 1 шт. Соль, перец  

Рецепт приготовления гороховой каши:

 
Замочим горох на несколько часов, а если есть возможность, то можно замочить его на ночь. Зальем его 600 мл. воды, доведем до кипения. После того как вода закипит убавим огонь и варим на небольшом огне еще минут 40. Вода должна выкипеть на половину, а горох хорошо развариться.



Если воды не выкипела и ее осталось многовато, ее нужно слить. Блендером измельчим горох в пюре, добавим подогретые сливки и еще раз доведем горох до кипения, после чего уменьшим огонь, посолим по вкусу и проварим еще минут 10.



Теперь займемся овощами. Вымоем и нарежем морковь, лук и перец. Лук и морковь можно потереть на терке, а перец нарежем небольшими кубиками. Спассируем овощи на оливковом (по возможности) масле.



Вот и все. Гороховая каша готова. Подавать ее следует горячую с овощами.

Похожие рецепты

Комментарии