↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.
Категория - "Рецепты шашлыка"
Шашлык очень популярное блюдо во всем мире. Принято считать, что это кавказское национальное блюдо, однако это не совсем так. Дело в том, что это буквально первое блюдо, которое научились готовить древние люди, они заметили, что мясо обжаренное на огне приобретало лучший вкус и дольше сохранялось.

В царской России шашлык называли «верченым» мясом, т.е. мясом приготовленным над открытым огнем на вертеле. У народов Закавказья шашлык называется – «кебаб», у турков «шиш-кебаб» или «люля-кебаб», в зависимости от разновидности шашлыка.

Рецепты шашлыка очень разнообразные, их настолько много, что не стоит даже пытаться перечислять. Конечно же у каждого он свой, со своим секретом, и, конечно же, самый вкусный и правильный.

Интересной особенностью шашлыка является маринад, а также обжаривание его на открытых углях, благодаря чему шашлык приобретает приятный вкус и потрясающий оттенок дыма.

Следует отметить, что шашлык готовят не только из мяса, но и из рыбы, мясного фарша (люля-кебаб), а также из овощей.
Читать дальше...

Рецепт: Люля-кебаб

Ингредиенты для люля-кебаб:

Баранина 240 гр. Лук репчатый1/2 шт.
Бараний жир10 гр. Соль, перец 

Рецепт приготовления люля-кебаб:

Баранину, курдючный жир, лук репчатый мелко нарубим или пропустим через мясорубку, посолим и поперчим по вкусу. Сформируем из фарша люля-кебаб в форме сарделек и нанижем на шпажку. Жарим над раскаленными углями до готовности. Люля-кебаб готов!
Подавать следует с зеленым луком, прочей зеленью и лавашом.

Приятного аппетита smile

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Популярные новогодние салаты