Категория - "Рецепты шашлыка"

В царской России шашлык называли «верченым» мясом, т.е. мясом приготовленным над открытым огнем на вертеле. У народов Закавказья шашлык называется – «кебаб», у турков «шиш-кебаб» или «люля-кебаб», в зависимости от разновидности шашлыка.
Рецепты шашлыка очень разнообразные, их настолько много, что не стоит даже пытаться перечислять. Конечно же у каждого он свой, со своим секретом, и, конечно же, самый вкусный и правильный.
Интересной особенностью шашлыка является маринад, а также обжаривание его на открытых углях, благодаря чему шашлык приобретает приятный вкус и потрясающий оттенок дыма.
Следует отметить, что шашлык готовят не только из мяса, но и из рыбы, мясного фарша (люля-кебаб), а также из овощей.
Рецепт: Люля-кебаб

Ингредиенты для люля-кебаб:
Баранина 240 гр. | Лук репчатый1/2 шт. |
Бараний жир10 гр. | Соль, перец |
Рецепт приготовления люля-кебаб:
Подавать следует с зеленым луком, прочей зеленью и лавашом.
Приятного аппетита

Смотрите также:
На главной странице сайта еще много свежих рецептов не пропустите.