Рецепт: Запеченная свинина
Ингредиенты для запеченной свинины:
| Свинина (шейка, лопатка, окорок)1-1.5 кг. | Пищевая фольга |
| Чеснок2 зубчика | Специи |
| Растительное масло | Соль |
Рецепт приготовления запеченной свинины:
Чеснок нарезать тонкими ломтиками и нашпиговать им свинину. Для этого мясо нужно проколоть ножом и в образовавшееся отверстие запихнуть кусочек чеснока. Смазать свинину растительным маслом и обтереть солью и специями. Специи можете добавлять на свое усмотрение. Я добавила черный перец и тертый имбирь.
Оторвать 2 куска фольги, такого размера, чтобы их хватило для того, чтобы полностью обернуть наше свиное филе. Кладем фольгу крест на крест и заворачиваем мясо, но не слишком плотно, так как свинина пустит сок. Соку понадобиться место. Ставим мясо в разогретую до 220 С духовку на 1-1,5 ч. (в зависимости от размера куска мяса).
За 10 мин. до готовности мясо достать из духовки, развернуть фольгу сверху, сделав из нее «корытце», полить мясо соком и запекать до образования румяной корочки.
Запеченная свинина готова!
Приятного аппетита 