↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Рецепт: Суп-харчо

 

Суп харчо – традиционное блюдо грузинской кухни. Суп харчо в переводе с грузинского – означает мясной суп. Харчо по традиции готовят только из говядины и обязательно с грецкими орехами, иначе это будет уже не суп харчо.
Ниже предоставлен один из рецептов супа харчо.

Ингредиенты для харчо:

филе говядины500 гр. хмели-сунели2 ч.л.
рис200 гр. красный перецпо вкусу
грецких орехов100 гр. перец горошком 
соус ткемали или сацебели150 гр. соль 
лук3 шт. зелень 
чеснок3-4 зуб.  

Суп харчо рецепт:

 

Для харчо, мясо нарежем небольшими кусочками, зальем 3 л воды и проварим 1.5 часа. В это время мелко нарежем лук и нарубим орехи. В готовый бульон засыпим рис и проварим 10 минут. Лук обжарим на растительном масле, после чего добавим лук и орехи в бульон. Добавим соус, перец, хмели-сунели, посолим по вкусу и проварим 5-7 минут. После этого добавим выдавленный через чесночный пресс чеснок, уберем с огня и дадим супу харчо настояться 10-20 минут под крышкой.

 

Суп харчо готов!

Подать суп харчо с мелко нарезанной зеленью.

 

Приятного аппетита smile

Смотрите также:

#1
Суп харчо - это круто! Спасибо за рецепт laughing
16 декабря 2008 23:57
#2
он красный должен быть!!!!
9 февраля 2011 13:20

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты