Уалибах: готовим традиционный осетинский пирог



Пирог – это блюдо, которое присутствует в традиционной кухне практически любой нации, только у каждой из них существуют свои особые разновидности и правила приготовления этого блюда. Уалибах – это традиционный осетинский сырный пирог.
 

Как сделать торт шоколадным



Самый обычный праздничный торт можно считать настоящим творением искусства. Но недостаточно сделать торт просто вкусным, сочным и найти интересные кулинарные рецепты, нужно придумать такое украшение для торта, чтобы все гости дружно изумились и ахнули от восторга. Ведь вариантов оформления тортов очень много, но по настоящему красивых, к сожалению не так много. Давайте попробуем подумать какие рецепты тортов наиболее популярны.

Замес теста



Тесто для изделий «мягких» сортов требует интенсивного замеса. Клейковинный каркас должен быть хорошо сформирован, что, в свою очередь, обеспечит равномерную структуру пористости.
 
 

Свадебный тоpт - история, обычаи, значение



Каждый обычай имеет свои корни. Свадебные торты – не исключение. Интересно то, что с течением времени обычай развивается, затухает или вообще исчезает, но не остается прежним - это точно. История возникновения свадебного торта восходит в Римской империи, задолго до того, как был изобретен торт с глазурью.