Куриные конвертики с грибами и сыром

Простое, но при этом довольно оригинальное блюдо из курицы. Вместо того чтобы просто запекать куриное филе, попробуйте приготовить вот такие замечательные куриные конвертики с сыром и беконом. Бекон придаст блюду прекрасный копченый оттенок, а сыр будет приятно тянуться, и добавить сливочный привкус.

Куриную грудку разрезать вдоль, не дорезая до конца, так, как это показано на фото. Сыр нарезать тонкими ломтиками или натереть на терке. Ветчину также нарезать тонкими ломтиками.

Развернуть грудку и отбить. Посолить и поперчить по вкусу. Если любите горчицу, можно слегка смазать курицу. Горчица придаст пикантности. Сверху выложить кусочек ветчины и кусочек сыра. Можно добавить небольшой кусочек сливочного масла. Со сливочным маслом отбивные получатся более сочными.

Завернуть грудку в форме конвертика, добавить обжаренные шампиньоны и защипнуть края зубочистками.

Слегка обжарить отбивные на сковороде до золотистого цвета. Противень смазать растительным маслом и выложить на него куриные конвертики. Поставить конвертики в духовку, разогретую до 220 градусов на 20-25 минут. Перед тем как подавать к столу обязательно разрежьте один из них, чтобы убедиться, что мясо хорошо пропеклось.