Гороховый суп-пюре рецепт
Ингредиенты:
| картофель 3 шт. | зелень |
| лук 1 шт. | сухарики |
| морковь 1 шт. | соль |
| горох 1 ст. |
Методика приготовления:
Простой рецепт горохового супа. Сегодня мы будем готовить гороховый суп-пюре без мясного бульона.
Перед готовкой, необходимо заблаговременно замочить горох. Заливаем его водой и оставляем на ночь. Воду с гороха слить, пересыпать его в кастрюлю и залить 2 литрами воды и варить до готовности.
Овощи очистить и нарезать, после чего добавить к гороху. Солим и оставляем вариться до готовности. Когда суп готов, снимаем его с плиты и измельчаем его при помощи блендера. Чтобы суп получился правильной консистенции, лучше слить часть жидкости до того, как вы начнете перебивать суп в пюре. Затем, постепенно добавляя ее, вы доведете суп пюре до нужной густоты.
При подаче суп посыпаем сухариками и зеленью.
Приятного аппетита
Комментарии