Специи: Бадьян
![Специи: Бадьян Специи: Бадьян](/uploads/posts/2008-06/thumbs/1212526900_badjan.jpg)
Произрастает:
Китай, Вьетнам
Виды в продаже:
Целые или поломанные стручки; в молотом виде.
Применение:
В блюдах со свининой или говядиной, в гуляшах, рыбных супах и маринадах. Используется целиком или кусочками. В оболочке содержится больше аромата, чем в семечках. В славянской кухне бадьян применяется для приготовления мучных изделий.
Комментарии