Вареники с вишней рецепт

Вареники с вишней – традиционное блюдо украинской кухни, получившее признание во всем мире. Сегодня мы попробуем с вами приготовить такие вареники. Можно использовать, как свежую, так и замороженную вишню. Из сладких вареников, я больше всего люблю вареники с вишней и вареники с клубникой. Но клубника уже отошла, а вишня в самом разгаре.

Вишню вымыть и удалить косточки. Косточки можно и не удалять, но тогда кушать такие вареники с вишнями достаточно неудобно. Косточки очень легко удалять с помощью головки булавки.

Муку просеять, вбить яйца, добавить воду, соль и сахар. Замесить крутое тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить на пол часа. После этого тесто еще раз немного вымесить и приступить к формированию заготовок под вареники.

Тесто раскатать тонким слоем и с помощью стакана вырезать кругляшки. Положить на каждый 2-3 вишни, добавить пол чайной ложки сахара и аккуратно защипнуть края. Отправить вареники в подсоленную кипящую воду и отварить около 5 мин.

Вареники с вишней готовы!

Приятного аппетита