Рецепт: Бифштекс

Говядину очистить от пленок, разрезать поперек волокон на порционные куски толщиной 4 см. Бифштекс традиционно жариться на сухой сковороде гриль или же на гриле. Так что масло на сковороду наливать не нужно.

Смазать растительным маслом и обжарить на сковороде гриль по 4 минуты с каждой стороны. Затем повернуть бифштексы на 45 градусов и опять обжарить по 4 минуты с каждой стороны. Переворачивать бифштекс нужно для того, чтобы получилась красивая сеточка.

До жарки мясо солить не нужно иначе оно получится сухим, т.к. соль вытягивает сок из мяса. Бифштекс нужно солить и перчить, когда он уже готов. Лучше подавать с гарниром. Для гарнира хорошо подойдет картофель, кукуруза или легкий салат.

Бифштекс готов!

Приятного аппетита