Мелко нарезанный лук спассеруем в масле, добавим томатную пасту и свиную грудинку...

Заблаговременно отварить куриную грудку. Охлажденную куриную грудку нарезать мелким кубиком около 1 см.

В большую кастрюлю положим рульку, зальем водой, приправим по вкусу солью и варим не менее часа...

В перекрученное через мясорубку мясо добавим мелко нашинкованный и обжаренный на растительном масле лук, вобьем яйцо, посолим, поперчим...

Кефир, сметану, яйца и масло смешаем до образования однородной массы...

Подготовленную тушку заполняем фаршем, затем связываем ножки ниткой...