Рецепт: Юшка грибная
Ингредиенты для грибной юшки:
| Грибы300 гр. | Сметана1 ст. |
| Куриный бульон1 л. | Мука1 ст. лож. |
| Лук шалот2 шт. | Сливочное масло |
| Морковь1 шт. | Соль, перец |
Рецепт приготовления грибной юшки:
Взять готовый куриный бульон, перелить в кастрюлю и поставить на огонь. Грибы вымыть, разрезать на 4 части и обжарить на сливочном масле.
Лук нарезать мелким кубиком, а морковь натереть на мелкой терке. Обжарить овощи на сливочном масле. Когда лук и морковь поджарились добавить муку и обжарить в течении 2-3 мин. После этого добавить стакан сметаны и довести до кипения.
Переложить грибы и заправку в бульон, добавить соль и перец по вкусу и готовить еще 10-15 мин. на небольшом огне.
Грибная юшка готова!
Приятного аппетита 
Комментарии