↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Рецепт с фото: Вареники с картошкой

вареники с картошкой

Ингредиенты для теста:

Мука 2 ст. Яйца 1 шт.
Вода 0,5 ст. Соль  

Ингредиенты для начинки:

Картофель 0,5 кг. Лавровый лист
Большая луковица 1 шт. Подсолнечное масло
Бекон 100 гр. Соль, перец

Рецепт приготовления:

Эх вареники, вареники... Сегодня будем готовить вареники с картофелем, беконом и луком. Лепка вареников требует некоторой сноровки, но со временем это становится проще простого. Главное немного практики. Итак, давайте начнем готовить вареники.


Муку высыпаем в подходящую емкость, добавляем к муке 1 яйцо, 0,5 стакана воды, солим и перемешиваем.






Вымешиваем  тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук.



Тесто должно получиться  достаточно крутым. Накрываем тесто салфеткой или полотенцем и отставляем.



Предварительно помытый и отчищенный картофель ставим вариться, добавив к нему лавровый лист.

В это время нарезаем лук и бекон маленьким кубиком (0,5 см) для поджарки.



Первым на сковороду отправляем бекон без добавления масла. После того как он хорошо обжариться, добавим к нему лук. Необходимо чтобы и лук, и бекон приобрели коричневый оттенок.

Когда картофель сварился, сливаем воду и толчем его для получения пюре. Картошка должна быть плотной. Добавлять воду, когда вы мнете картофель не нужно.

Добавляем к нему 2 /3 поджарки (остальная поджарка нам понадобится для заправки готовых вареников). Солим, перчим по вкусу, добавляем 1 ст. ложку растительного масла и еще раз перемешиваем. Начинка для наших вареников готова.



Тесто раскатываем тонким слоем и выдавливаем из него заготовки из теста под вареники (это можно делать стаканом), а в середину каждого кладем начинку.



Тщательно залепим каждый вареник, чтобы наши вареники не расклеились во время варки.



Опускаем вареники в кипящую воду, варим до готовности (5 мин после повторного закипания).

Достаем вареники шумовкой, выкладываем их на тарелку,заправляем оставшимся луком и беконом.

Вареники с картошкой готовы!
Приятного аппетита.
#1
вкусно очень
13 марта 2011 17:59
#2
а как можно разместить на вашем сайте мои рецепты?
вот ссылка в ЖЖ записки путешественика
26 октября 2011 21:55

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты