Рецепт: Яйца-пашот

Ингредиенты для пашот:

Свежие яйца   Кипящая вода

Рецепт приготовления яиц пашот:

 
Берем яйца (обязательно свежие!) и аккуратно разбиваем в миску, чтобы не повредить желток. Кастрюлю ставим на медленный огонь и наливаем кипящей воды где-то на 3 см. В скором времени в кастрюле начнут появляться мелкие пузырьки. В это время разбитые в миску яйца аккуратно по одному опускаем в кастрюлю и оставляем там ровно на 1 минуту. Затем газ выключаем, и оставляем яйца еще на 10 минут в горячей воде.

Готовые яйца-пашот вынимают шумовкой на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался излишек воды, и сразу же подают к столу.

Можно подавать яйца-пашот с различными соусами, а также использовать для бутербродов и салатов.

Приятного аппетита smile

Похожие рецепты

Комментарии

JOKER
#1
Как красиво! Обятельно попробую приготовить. Только вот свежие яйца бы найти... :)
14 августа 2010 23:06
[com-edit][ред][/com-edit][com-del][удалить][/com-del]
Умка
#2
А соль забыли добавить? Лучше в воду при кипячении или на готовое?
15 августа 2010 19:05
[com-edit][ред][/com-edit][com-del][удалить][/com-del]
Polena
#3
Если использовать в бутербродах или в салате, то соль вообще не нужна. А если как самостоятельное блюдо, то можно посолить уже готовое или приправить соусом при желании.
15 августа 2010 20:15
[com-edit][ред][/com-edit][com-del][удалить][/com-del]