↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Рецепт: Антрекот

антрекот

Ингредиенты для антрекота:

Говядина
Розмарин
Растительное масло
Соль, перец 

Рецепт приготовления антрекота:

 

Изначально антрекотом называлось мясо, расположенное между ребрами и хребтом у вола. С французского языка, антрекот, можно перевести как межреберный. Но в данное время антрекотом называют любое мясо толщиной около 2 см., размером чуть более ладони.


Говядину нарезать поперек волокон на порционные куски для антрекота. Заготовки слегка посолить и поперчить. На сильно раскаленную сковороду добавить растительное масло и выложить мясо.


Обжарить мясо на сильном огне в течении 4 мин с добавлением розмарина. Затем мясо перевернуть и обжарить с другой стороны 4 минуты. Стейки снять с огня и оставить на 5 мин, чтобы мясо отдохнуло. После этого антрекот нарезать на тонкие ломтики около сантиметра толщиной. Антрекот


подают с овощами или с картофелем фри.


 

Антрекот готов!

Приятного аппетита smile


Похожий видео рецепт
#1
да, это получится вкусно и на тарелке выглядеть будет симпатично...
28 февраля 2009 12:31
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты