↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Рецепт: Татарские перемячи

татарские перемячи

Ингредиенты для перемячей:

Молоко2 ст. Мясо1 кг.
Мука4 ст. Луковица1 шт.
Дрожи1 пакетик Вода1 ст.
Яйцо1 шт. Соль, перец 

Рецепт приготовления перемячей:

 
Замесим тесто из подогретого молока, дрожжей, соли, яйца, муки и поставим его в теплое место на 20 минут. Мясо провернем с луком через мясорубку. Добавим перец, соль, стакан воды и хорошо перемешаем. Тесто выложим на припудренную мукой доску. Тесто можно порезать ножом, но рекомендуется обрывать его тыльной стороной ладони, тогда лепешки при раскатке получаться ровнее. Тесто раскатаем в лепешки по 50 грамм. В середину лепешки положим сырой фарш весом 35гр.и примнем его. Затем поднимем края теста и соберем в сборку. В середине оставим отверстие величиной 1-1,5см. Затем обжарим в полуфритюре вначале отверстием вниз. После того как зарумянятся, перевернем, и вольем в них кипящее масло.

Приятного аппетита smile

Смотрите также:

#1
Пипец!!!!!!!!!! один стакан, одна пачка..... что за мера измерения???????
25 марта 2010 17:12
#2

вид не  очень. у мымы аппетитнее..

13 июля 2010 09:53
Лера
#3
это беляши!
18 декабря 2010 19:42
Искандер
#4
Не правельно слепленные,слишком большие "окна" ,при приготовлении весь бульён вытекает.Делайте маленькие,получатся сочные!!!
20 февраля 2011 19:07
#5
Это блюдо татарской кухни, называется "перемяч". "Беляши" называют русские обычно, "беляш" в переводе с татарского "пирог".
а "окна" слишком большшие, да, да и тесто слишком разбухло! надо его поменьше.
25 марта 2011 19:35

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты