Картофель очистить и отварить до готовности, добавить молоко и приготовить пюре. Лук очистить, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета и добавить в пюре.

Свежие грибы замочить в воде на несколько минут, после чего хорошо промыть и отварить до готовности без добавления соли. Грибы вынуть и нарезать мелким кубиком.