↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Рецепт: Голубцы

21949 просмотры рецепта (4) просмотры рецепта 26-05-2008 просмотры рецепта Главная

Ингредиенты для голубцов:

свинина1 кг. лук2 шт.
рис0,5 ст. морковь2 шт.
яйца1 шт. сметана 
капуста белокочанная1 шт. соль, лавровый лист

Рецепт приготовления голубцов

 

Капусту отварить в подсоленной воде. Это можно сделать двумя способами. Либо варить капусту целой, до тех пор, пока листья не станут мягкими, либо же, можно сразу разобрать кочан на листья и проварить их 1-2 мин. в подсоленной воде. После чего воду слить и дать остыть.


Рис залить кипятком на 10-15 мин. после чего воду слить. Лук нарезать мелким кубиком, а морковь натереть на средней терке. Половину лука и моркови добавить в фарш, добавить также рис и яйцо. Фарш посолить, поперчить и перемешать.


Завернуть начинку в капустные листья, тем самым сформировав голубцы. Получившие голубцы уложить слоями в кастрюлю, переложив каждый слой небольшим количеством лука и моркови, посолить по вкусу и залить водой, так чтобы вода покрывала голубцы.


Голубцы получаются очень вкусными если при варке в бульон добавить 2 ст. лож. сметаны. Варить до готовности 20-30 мин.


Голубцы готовы!

Приятного аппетита smile

Людмила
#1
Я все делаю так же, но перед тем, как положить голубцы для варки в кастрюлю, я их обжариваю на сковороде в подсолнечном масле до румяной корочки, а жу епосле этого варю и довожу до полной готовности. Вкус - неповторимый получается!!!
27 апреля 2011 11:21
#2
Да голубчики супер но кним нехватает сока который я заметила на сайте scullion
25 августа 2011 11:32

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты