| Просмотров: 8510 | Печать рецепта | Главная » Разное » Специи |
|
Произростает:
Америка, Индия, Средний Восток.
Виды в продаже:
Используются как листья
кориандра (кинза), так и его семена - целые или молотые, ноэто две различные
специи с разным запахом, вкусом и применением.
Применение:
Семена кориандра улучшают вкус фасоли, капусты. Кориандр -
важнейшая составляющая в индийских пряностях, его используют в эфиопской смеси
(бербере) и тунисской (оффак).
Также хорош в греческой рыбе, в мясных и овощных блюдах, для сосисок и баранины, в рыбных маринадах и яблочных блюдах.
|
|