Ингредиенты на холодный борщ:

• лук, перья
• огурцы
• свекла отварная
• сметана
• кефир
• яйцо, соль, уксус

Рецепт приготовления холодного борща:

Отварим свеклу, натрем на крупной терке и сбрызнем уксусом.
Нарезаем лук и огурцы, добавляем соль, сметану и перемешиваем.
Добавляем свеклу. Затем добавляем кефир. Кефир не должен быть густым, если получилось густо, то немного разбавим холодной кипяченой водой.
При подаче в тарелку  кладем немного укропа и отварное яйцо

Приятного аппетита