Рецепт: Рулетики из кабачков
Ингредиенты:
| Кабачки 1 кг. | Петрушка |
| Майонез 250 гр. | Мука для панировки |
| Чеснок 2 зуб. | Соль, перец |
| Укроп |
Приготовление:
Рулетики из кабачков замечательная закуска, которую можно соорудить за считанные минуты. Для таких рулетиков лучше всего брать молодые не крупные кабачки, тогда рулетики получатся очень нежными и вкусными.
Кабачки нарезаем тонкими полосками толщиной примерно 2-3 мм (так тонко нарезать их можно картофелечисткой или острым ножом), панируем их в муке и обжариваем на сковороде с двух сторон по 2 мин.
Готовим соус:
Укроп мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс для чеснока и смешиваем с майонезом и зеленью. Соус солим и перчим по вкусу.
Жареные кабачки смазываем соусом и сворачиваем в рулетик, закрепляем рулетики зубочистками. Выкладываем рулетики на тарелку, сверху посыпаем рубленой петрушкой или любой другой зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита.
Комментарии