Фаршированный перец рецепт с фото

Рецепт фаршированного перца очень похож на рецепт голубцов, но мне, все же, больше нравиться именно фаршированный перец. Болгарский перец отдает блюду свой потрясающий аромат и делает вкус более интересным.

Рис залить кипятком и оставить на 10-15 мин. В это время можно заняться перцем. Перец вымыть и удалить плодоножку, стараясь не нарушать его целостность.

Лук и морковь очистить от кожуры. Лук нарезать мелким кубиком, а морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до готовности, так же, как на зажарку для супа. В фарш добавить рис, и половину обжаренного лука с морковкой (остальное нам понадобиться для соуса). Добавить соль и черный перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем.

Нафаршировать каждый перец получившийся смесью и уложить в кастрюлю.

Залить водой, чтобы она покрывала перец сверху на 1-2 см. и поставить на огонь. Как только вода закипит, убрать огонь до минимального, посолить и готовить 15 мин. По прошествии 15 мин. добавить оставшуюся зажарку, 2 ст. лож. сметаны и готовить еще 20 мин.

Подавать фаршированный перец к столу лучше со сметаной и небольшим количеством соуса в котором он готовился, а также украсить зеленью. Это мой рецепт. А как готовите фаршированный перец вы?

Приятного аппетита