Домашняя лапша

Домашняя лапша намного вкуснее любой магазинной продукции. Для того, чтобы лапша получилась еще более вкусной, лучше взять домашние яйца. Готовить такую лапшу очень просто.

В муку добавить яйца, воду, растительное масло и щепотку соли, перемешать и замесить крутое тесто. Воду можно и не добавлять, а замешивать тесто только на яйцах, или даже на яичных желтках, но чтобы хорошо замешать такое тесто нужно приложить много усилий, т.к тесто получиться очень крутое. Готовое тесто накрыть пленкой и дать постоять 15-20 мин.

Раскатать тесто тонким слоем, это уже на ваше усмотрение, смотря какой толщины, лапша вам больше всего нравится. Чтобы тесто не липло к поверхности нужно посыпать поверхность небольшим количеством муки.

Свернуть тесто в рулет и тонко нарезать. Слегка посыпать лапшу мукой, чтобы не слиплась, и выложить на полотенце.

Варить в подсоленной воде до готовности. Лапшу можно употреблять как в качестве гарнира, так и можно сделать из нее такое популярное и вкусное блюдо как суп лапша. Самый вкусный суп получается именно из домашней лапши. Домашняя лапша готова!