Рецепт: Закуска из баклажанов с помидорами

Вымыть баклажаны с помидорами и нарезать тонкими колечками. Выложить баклажаны в миску, посолить, перемешать и оставить на 5 мин.

На раскаленную сковороду налить растительное масло и обжарить на нем баклажаны до румяной корочки. Баклажаны очень сильно впитывают растительное масло, так, что его нужно периодически подливать на сковороду. Готовые баклажаны выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

В посуду выложить майонез, выдавить в него зубчик чеснока и перемешать.

Каждый баклажан смазать смесью майонеза и чеснока, а сверху выложить по кружочку помидора. Поставить в холодильник на час.

Приятного аппетита