Уха из консервы

Иногда, когда совершенно нет времени, для приготовления классической ухи, можно заменить свежую рыбу рыбными консервами. Уха из рыбных консервов готовится быстро и получается очень вкусной. Конечно же уха из консервов отличается по вкусу от классической, но зато этот рецепт бюджетный и простой. Особенно он может пригодиться, когда вы не знаете что приготовить, а в холодильнике завалялась баночка консервов в масле.

Картофель, лук и морковь очистить, картофель нарезать произвольным кубиком.

Морковь нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

Лук просто крестообразно надрезать с двух сторон. Так он останется более целым при варке.

В кастрюлю налить около 3 литров воды, добавить соль, перец горошком и отправить овощи готовиться. Как только овощи стали мягкими, лук вынуть из овощного бульона, добавить лавровый лист и молотый кориандр. В это время можно нарезать свежую зелень. Мне нравится уха с укропом, но вы можете брать любую зелень, которая вам больше нравится.

Добавить консервы в кастрюлю вместе с маслом из банки. Постоянно помешивая суп, тонкой струйкой всыпать манку. Манку можно не добавлять, но манная крупа сделает ее более сытной.

Через 2 минуты уже можно снять кастрюлю с огня, дать немного настояться.  Добавить свежую зелень и подать к столу.