Гороховый суп со свининой и зеленым горошком
| Свинина - 500 гр. | Лук - 2 шт. |
| Зеленый горошек - 300 гр. | Соль, перец по вкусу |
| Картофель - 5 шт. | Лавровый лист - 2 шт. |
| Морковь - 2 шт. |
Рецепт приготовления горохового супа:
Кастрюлю с водой поставить на огонь и бросить в холодную воду свинину. Оставить вариться до кипения. Когда вода закипит убрать огонь до минимума, снять пену и оставить вариться еще 30 мин. В это время можно очистить овощи и нарезать их кубиками.
Картофель нарезать кубиками около 2 см.
Морковь кубиком в 1 см.
Лук мелко нарезать кубиком.
В кипящий бульон бросить картофель, а лук с морковью слегка обжарить на сковороде. Когда овощи слегка обжарятся, добавим их в суп, также добавим зеленый горошек и оставим вариться еще на 15 мин. Теперь суп можно посолить по вкусу, добавить черные перец и лавровый лист. Оставить вариться еще 10 мин. и снять с огня.
Комментарии