Филе и ножки цыпленка обжарим на оливковом масле, заливаем белым вином и мясным соком, добавляем томат-пюре, для придачи ....
Замочим о отварим перловку. Добавим горошек, корень сельдерея и нарезаный лук...
Для салата отварим окорочок в подсоленной воде, остудим, мясо отделим от костей...
Возьмем салатницу, обязательно высокую и со строго вертикальными краями.
Приготовим соус. В тёплой кипячёной воде растворим соль, добавим масло и уксус...
Разогреем духовку до 200 градусов. Перемешаем оливковое масло, чеснок и обваляем в нем хлебные кубики (1/2 см)...