Корень хрена чистим и нарезаем кусочками, выкладываем на дно банки. Затем заполняем банку нарезанным ломтиками арбузом...

Сало нарезаем на порционные куски. Обмазываем черным молотым перцем и чесноком...

Помидоры нарежем тонко полукольцами. Красный стручковый перец нарезать тонкой соломкой или колечками...

Помидоры вымоем и пропустим через соковыжималку. Готовый сок ставим на огонь, кипятим около часа и добавляем соль и сахар...