Чеснок очистить, мелко нарубить или выдавить через чесночный пресс. Также мелко нарубить базилик. Смешать чеснок и базилик со сливочным маслом до однородного состояния.
Из муки, творога, сливочного масла с добавлением соли, замесить тесто. Накрыть крышкой и поставить на 30 минут в холодильник...
Потрясающе вкусное, и освежающее блюдо в летний период. Даже не представляю себе как можно пережить жару без холодной окрошки или холодного свекольника...
Пасту отварить до готовности в подсоленной воде, как это указано на упаковке. Воду нужно солить щедро. А чтобы паста не слипалась при варке, можно добавить в воду растительное масло.
Перец помоем и почистим от семян. Фарш перемешаем с рисом. Лук нарежем, а морковь натрем на средней терке...