Категория - "Рецепты борщей"
Борщ это овощное блюдо украинской национальной кухни. Борщ очень популярное первое блюдо среди народов Восточной Европы. Рецептов борщей великое множество, они бывают с грибами, с галушками, с фрикадельками, постные и множество других.
Также борщи подразделяют на горячие, холодные, красные и зеленые. Обязательным ингредиентом в борще выступает свекла (кроме зеленого). Помимо свеклы в разные рецепты борщей входят еще более 15 ингредиентов. Борщи обычно подают со сметаной и пампушками с чесноком.
Читать дальше...
Говядину на косточке моем и ставим вариться в 4-х литрах воды на 1,5 часа. Добавляем к мясу лавровый лист и черный перец горошком
Говядину нарезаем средним кубиком, кладем в воду вариться на 1 час, солим. Пока варится говядина, нарезаем картофель...
Картофель и свеклу отвариваем в мундирах, отдельно отварим яйца. Остудим и очистим готовые продукты...
Для начала отварим и остудим свеклу. Затем свеклу, огурцы и яйца натрем на крупной терке, выложим в кастрюлю...
Основное преимущество борща с грибами в том, что его можно готовить без мяса на грибном бульоне. Это постный борщ, но не думайте, что если в нем нет мяса, то он получится менее вкусным.
Очищенную, промытую свеклу сварим отдельно в воде, добавив туда немного уксуса или другой ...
