Яичные белки лучше всего взбиваются охлажденными. Посуда в которой вы взбиваете белки тоже должна быть охлажденной. Желтки напротив лучше перетираются теплыми.
Баклажаны режем продольными пластинками и слегка обжариваем. Помидоры
нарезаем кружочками. Лук мелко режем и пассируем на растительном масле,
затем к луку добавляем промытый рис и все обжариваем...
Яичные белки лучше всего взбиваются охлажденными. Посуда в которой вы взбиваете белки тоже должна быть охлажденной. Желтки напротив лучше перетираются теплыми.
