В свежей зелени много витаминов, однако на солнце она теряет свою полезность. Чтобы зелень простояла долше, ее нужно поставить в банку с водой или обвернуть влажной материей либо бумагой.
Баранину нарезаем крупным кубиком, обжариваем в кастрюле с толстым дном
на растительном масле до появления светло-коричневой корочки. После того
как баранина обжарилась, нарезаем лук полукольцами, а морковь крупной
соломкой...
Кабачки нарезаем тонкими полосками толщиной примерно 2-3 мм (так тонко
нарезать их можно картофелечисткой или острым ножом), панируем их в муке
и обжариваем на сковороде с двух сторон по 2 мин.
Чиаба́тта (итал. ciabatta) — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей. В переводе с итальянского буквально означает «ковровые тапочки». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью.
В свежей зелени много витаминов, однако на солнце она теряет свою полезность. Чтобы зелень простояла долше, ее нужно поставить в банку с водой или обвернуть влажной материей либо бумагой.
