Рецепт : Мусака овощная

Ингредиенты для мусаки:

Баклажаны2 шт. Мука1 ст.лож.
Помидоры2 шт. Молоко1/2 ст.
Лук1 шт. Растительное масло 
Рис1/3 ст. Зелень петрушки
Яйца2 шт. Соль, перец

Рецепт приготовления овощной мусаки:

 
Баклажаны режем продольными пластинками и слегка обжариваем. Помидоры нарезаем кружочками. Лук мелко режем и пассируем на растительном масле, затем к луку добавляем промытый рис и все обжариваем, солим и заливаем стаканом горячей воды. Накрываем крышкой и варим на слабом огне до готовности риса.

Затем берем глубокую сковородку или форму для запекания, смазываем маслом и начинаем выкладывать слоями ингредиенты : помидоры кружочками, сверху – обжаренные баклажаны, затем – рис, затем опять баклажаны и помидоры. Ставим в духовку на полчаса. В это время взбиваем яйца с молоком и мукой, солим, перчим и этой смесью заливаем блюдо, а сверху посыпаем зеленью петрушки. Еще 10 минут в духовке и блюдо готово.

Приятного аппетита smile

Похожие рецепты

Комментарии