Рецепт: Капуста по-грузински

Ингредиенты:

Капуста1,5 кг.	Свекла2 шт.
Хрен2 средних корешка.	Зелень петрушки
Горький перец2 стручка.

Ингредиенты для рассола:

Вода1 л.	Уксус0,5 ст.
Сахар1 ст.	Масло подсолнечное0,5 ст.
Соль3 ст.лож.

Рецепт приготовления:

Капуста по-грузински - это очень пикантная закуска, сочная и острая. Капусту нарезать крупными квадратами (около 4-5 см.). Хрен настрогать тонкой соломкой. Свеклу нарезать тонкими кружочками, а перец нарезать тонкими колечками. Добавить хрен, свеклу, перец и перемешать. По желанию можно добавить чеснок.

Теперь нужно приготовить рассол. Воду поставить на огонь, добавить сахар, соль и подсолнечное масло и довести до кипения. Залить капусту рассолом, добавить пол стакана уксуса, дать капусте остыть и поставить на 3-4 суток в холодильник. Вот все и готово, по прошествии этого времени капусту можно употреблять.

Приятного аппетита