↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Овощной суп

овощной суп


 

Наступил сезон свежих овощей и самое время приготовить легкий, вкусный, полный витаминов овощной супчик. Этот рецепт похож на рецепт популярного итальянского супа – минестроне. Они готовят его из различных свежих, сезонных овощей, только они добавляют в него макароны. Ну как же итальянцы и без макарон. Я же макароны не добавляю, чтобы суп получился более легким и летним.
Чтобы суп получился еще более легким, его можно варить без мясного бульона.


Ингредиенты

Картофель 2 шт. Лавровый лист
Куриная голень 2 шт. Лук 1 шт.
Кабачок 1 шт. Растительное масло
Морковь 1 шт. Соль, перец 10

Приготовление

 

Куриную голень залить холодной водой, поставить на огонь и сварить бульон. Бульон варят на медленном огне в течение часа. Не забывайте снять с бульона пену, суп должен выглядеть прозрачным. Внешний вид блюда тоже играет роль, не забывайте об этом.


Пока вариться бульон очистим и нарежем овощи. Кабачок, морковь и картофель нарезать кубиком толщиной 1 см. Лук нарезать более мелким кубиком.

Когда бульон готов, опустить в него картофель, добавить соль и перец по вкусу. Оставшиеся овощи слегка обжарить на растительном масле, после чего добавить в них немного бульона из кастрюли и припустить до мягкости.


Когда овощи размягчились добавить их в суп и проварить еще 10 минут. За 5 минут до готовности супа добавить лавровый лист, после чего снять суп с огня


Овощной суп готов!
Приятного аппетита!

 

#1
замечательны рецепт, очень понравился! прочитав его вспомнила что у меня где-то есть маленькая кастрюля gipfel (она на 2 л) и попробовала приготовить суп согласно данному рецепту. могу сказать одно: жалею лишь о том, что сварила маленькую кастрюлю, очень вкусно и достаточно сытно, спасибо!
24 ноября 2016 16:14
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты