Блины с рыбой и рисом

Ингредиенты:

Мука 1 ст.	Подсолнечное масло 1 ст. лож.
Молоко 0,5 л.	Сливочное масло
Яйца 5 шт.	Соль щепотка

Для начинки:

Рыбная консерва1 шт.	Лук1 шт.
Рис1/2 ст.	Зелень лука

Приготовление:

Готовить эти блины очень просто, если вы уже неоднократно жарили блины, то сложностей у вас не возникнет, так как рыбная начинка готовится очень просто.

В молоко, добавить яйца и постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, добавить растительное масло и оставить на 10 мин. Даже если у вас получились небольшие комочки, после того, как тесто постоит, еще раз перемешайте его, и они растворятся.

Разогретую сковороду смазать растительным маслом и выпечь блины. Как только края блинчика подрумянились, его можно переворачивать на другую сторону.

Рис промыть, залить на 2 пальца водой, добавить соль по вкусу и варить на медленном огне под закрытой крышкой около 15 мин, до полного выкипания воды.

Когда рис готов, открыть крышку и дать рису остыть. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета. Смешать остывший рис с рыбной консервой, предварительно удалив крупные кости. Добавить обжаренный лук и перемешать. Выложить начинку на каждый блинчик и завернуть.

При подаче блины посыпать мелко нарезанной зеленью лука и полить сметаной.

Приятного аппетита