Вкусовые качества и полезность рыбы, а также морепродуктов повлекло за собой создание множества рецептов рыбных блюд. Рыбные блюда ввиду своей полезности очень часто используются в диетическом питании, а также в детском.
Блины с рыбой и рисом
Ингредиенты:
| Мука 1 ст. | Подсолнечное масло 1 ст. лож. |
| Молоко 0,5 л. | Сливочное масло |
| Яйца 5 шт. | Соль щепотка |
Для начинки:
| Рыбная консерва1 шт. | Лук1 шт. |
| Рис1/2 ст. | Зелень лука |
Приготовление:
Готовить эти блины очень просто, если вы уже неоднократно жарили блины, то сложностей у вас не возникнет, так как рыбная начинка готовится очень просто.
В молоко, добавить яйца и постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, добавить растительное масло и оставить на 10 мин. Даже если у вас получились небольшие комочки, после того, как тесто постоит, еще раз перемешайте его, и они растворятся.
Разогретую сковороду смазать растительным маслом и выпечь блины. Как только края блинчика подрумянились, его можно переворачивать на другую сторону.
Рис промыть, залить на 2 пальца водой, добавить соль по вкусу и варить на медленном огне под закрытой крышкой около 15 мин, до полного выкипания воды.
Когда рис готов, открыть крышку и дать рису остыть. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить до золотистого цвета. Смешать остывший рис с рыбной консервой, предварительно удалив крупные кости. Добавить обжаренный лук и перемешать. Выложить начинку на каждый блинчик и завернуть.
При подаче блины посыпать мелко нарезанной зеленью лука и полить сметаной.
Приятного аппетита 