Помидоры в собственном соку
Ингредиенты (на 3л банку):
| Помидоры 2 кг. | Сахар 5 ст. лож. |
| Томатный сок 1,2 л. | Уксус 2 ст. лож. |
| Соль 1 ст. лож. | Укроп, петрушка |
Приготовление:
Как говорилось выше, заливать помидоры лучше томатным соком собственного приготовления. Для этого просто нужно пропустить помидоры через соковыжималку. Если нет такой возможности, то сойдет и покупной, но это уже будет не то товарищи! Томат довести до кипения и проварить 15 мин. В чистую стерилизованную банку уложить помидоры и зелень.
Залить помидоры кипятком, оставить на 30 мин. По прошествии времени слить воду, снова залить кипятком и оставить еще на 10 мин.
Сливаем воду с помидор и заливаем вместо нее томатный сок.
Закатать банку и укутать в полотенце до остывания.
Банку с перевернуть крышкой вниз, чтобы убедиться, что она плотно закрыта крышкой и жидкость нигде не подтекает. Вот и все. Это мой рецепт помидоров в собственном соку. Надеюсь у вас все получится.