↑ Наверх
Фото рецепты Рецепты с фото. Новый раздел на сайте! Описание рецептов с пошаговыми фотографиями.
Новогодние рецепты Новогодние рецепты салатов, а также другие новогодние блюда.
Рецепты салатов Раздел для любителей салатов. Салаты на все случаи жизни.
Рецепты тортов Подборка тортов. Вкусные и красивые торты.

Чиабатта

 

Чиаба́тта (итал. ciabatta) — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей. В переводе с итальянского буквально означает «ковровые тапочки». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью. В этом рецепте мы будем использовать быструю опару.

Ингредиенты:

Мука 400 гр. Масло растительное 1 ст.лож.
Вода 220 гр. Сахар 1 ч. лож.
Дрожжи сухие 1 ч.лож. Соль 1 ч. лож.

Приготовление:

 

Готовим опару:


Дрожжи развести небольшим количеством теплой воды и дать им разойтись.

Добавляем 100 гр. муки, перемешиваем и ставим опару в теплое место на 30-40 минут. Опара увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Готовим тесто:



Добавляем к опаре оставшуюся муку, воду, соль и сахар.



Перемешиваем тесто и добавляем 1 столовую ложку подсолнечного масла.



Хорошо вымешиваем тесто и оставляем его еще на 30 минут в тепле.

Обильно посыпаем стол мукой. Разделяем тесто на 2 части. Формируем из теста 2 батона. Перекладываем их на противень, обильно посыпанный мукой, накрываем полотенцем, даем тесту постоять еще 30 минут.



Духовку разогреваем до температуры 200 гр. Выпекаем чиабатту примерно 30 – 35 минут.



Чиабатта готова!
Приятного аппетита smile

Добавление комментария

Проверочный код:
Введите код:
Виджет для яндекса

Давайте приготовим

Кулинарные рецепты с пошаговыми фото.

добавить на Яндекс
Популярные новогодние салаты